2023年12月号 – GOSH NEWS Vol.252
2023年12月号 – GOSH News VOL.253
INFORMATION
11月中は喫茶室の営業では週末のみとなり、ご迷惑をおかけいたしました。 12月は通常営業に戻りますので平日も喫茶室で楽しんでいただけます。 どうぞよろしくお願いいたします。 年末年始の営業は、カレンダーの内容で12月25日から1月5日までの間 お正月休みを頂戴いたします。
12月に珈琲を想う…
僕には素敵な先輩がいる。久しぶりに連絡してもツンデレをぶちかまして「おうっ！」とだけ言う。 でもちゃんと時間を空けてくれていて会いに行くと楽しそうに昔話をしてくれる。仕事だけじゃ なく色んな遊びや礼儀や男気を教えてくれた。今も変わらず抜き加減が絶妙の意地っ張りで ちょっとホロっとさせてもくれる。かっこいい大人への道標。褒めすぎかな！
今月の僕のおすすめ珈琲
シナール マンデリン
指定生産者との協力関係によりマンデリンの理想形が生み出されました。 スクリーニングを手作業で１回、比重選別を１回、最終工程のハンドピッ クを 丁寧に尚且つ徹底的に行なうことで、このマンデリンは出来上がりま す。まず、生豆の美しさに驚かされました。そして抽出後のお味の方はしっ かり苦味はありますが独特の甘味と上品なマイルド感があります。中々 この両立を探るのは面白く難しい限りです。僕の出発点のような豆です。
当店での焙煎度合い：★ ★ ★ ★ ★
今月の限定商品
COFFEE
12月のブレンド
モカとインドネシアの共演が作りたかったので、贅沢に実現させました。モカ勢 はイブラヒムとグジ、インドネシア勢はシナールとトラジャ。全ての産出国が異 なる点もとても興味深い。お味の方は飲んでみてのお楽しみといたしましょうか。
税込 ¥1780/180g
POUND CAKE
ショコラジンジャーのパウンドケーキ
生姜を煮込んでピリッと辛味を効かせたジャムを作ります。それを使って チョコレートの生地で仕上げます。クリスマスにも是非。程よいアクセントです。
税込 ¥1,500
GIFT BOX
12月のギフトボックス
ピリリと大人味のパウンドケーキと 贅沢な余韻のブレンド珈琲のセットです。12月の ブレンド （180g） ショコラジンジャーのパウンドケーキ 1本 Gift Box に入れての商品です
税込 ¥3,500
Kouglof
アーモンドとドライフルーツのクグロフ
ざっくりアーモンドと漬け込み熟成のドライ フルーツのパウンドケーキです。微かなシト ロンが香ります。
Stollen
Goshの冬のスペシャリテ Stollen（シュトーレン）
いよいよクリスマスが待ち遠しい季節になってまいりました。 GOSHではクリスマスの定番シュトーレンの店頭販売が始まります。 数年間ラム酒に漬け込まれたフルーツやナッツは、今までの風味や食感 とは格段に違うものに変身を遂げてこの伝統菓子の為に準備され１２月 が来るのを待っています。忘れた頃に届けられるご自分へのクリスマスプ レゼントに！また、大切な方への贈り物にお使い下さい。
GOSHの頒布会
お店とお客様のご縁を感じる頒布会です。ご注文いただけると信用していただけたのだと嬉しくなります。季節に合わせたパウンドケーキを焼き、 そのパウンドケーキに合うようにブレンドを考え毎月ご用意いたします。半年の間、各々のお客様のことを思い浮かべながら、そのような仕事をさせていただく事はお店にとっての幸せです。GOSHの頒布会、はじめてくださいませ!
COFFEE & POUND CAKE
珈琲とケーキの頒布会
毎月定期的に頒布会でしか販売していない頒布会限定の「今月のブレンド」&「季節のパウンドケーキ」のセットを、お客様のお手元に届けさせていただくサービスです。 発送日は基本的に毎月1日に発送いたします。ご注文いただいた翌月から6回に分けてお送りいたします。ギフトやプレゼントとして、ご本人さま以外にも喜ばれています。お支払いは送料込みにて¥16,000（税別）一括払いとなります。毎月のお楽しみにいかがでしょうか。この機会に是非GOSHをご自宅のスタンダードにしてください。また、終了月から続けて、ご継続される場合は、お知らせくださいませ、ご継続させていただきます。
12月の頒布会限定珈琲
12月の頒布会限定パウンドケーキ あずきと栗のショコラパウンドケーキ
1月に珈琲を想う…
COFFEE
珈琲全集の頒布会
GOSHの珈琲豆全種類を毎月3種類ずつお届けする半年間の頒布会をご用意いたしました。毎月10日に発送いたします。レターパックなので、ポストに投函されるため受け取り時に不在でも困りません。お支払いは、送料込みにて¥16,500（税別）一括払いとなります。この機会にぜひ、お気に入りの珈琲を見つけてくださいね。毎月コンスタントに、状態の良い珈琲が届けられます。
GOSH ONLINE STORE
様々なシチュエーションでお使いいただけるGOSHオリジナルのギフトセットや、日々の食卓でお楽しみいただきたい珈琲やパンまで、GOSHの商品を気軽にお買い求めいただけます。
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