2024年6月号 – GOSH NEWS Vol.259

2024年6月号 – GOSH News VOL.259

6月に珈琲を想う…

喫茶室での珈琲の抽出を100%自分でしている自負。これを続けていきたいと思っている。 まだまだ元気だけれどもいつまでこのスタンスを維持できるのかと、先日妻と話す機会が あった。営業日の設定? 席数の制限?  年齢・・・・・・・?若かりし頃、熟練のバーテンダーさん のいるカウンターに行った時のことを思い出した。あの包み込んでくれるような安堵感を。 きっと年齢なりの仕事の仕方があるのだろうと推測するに至った現在。

今月の僕のおすすめ珈琲

メキシコ クステペック

深い煎りなのにサラッと飲めて後引かない。コクを楽しむという よりはビターな味をさらりと飲める珈琲かと思います。レイン フォレスト アライアンス認証も受けています。香ばしく軽やかに 苦味も楽しめます。柔らかなコーヒーもたまには良いものです。

★  ★  ★  ★  ☆

地域  チアバス州クステペック渓谷

規格 SHG

標高 1,100m 

精選方法  ウォッシュド

品種 カチモール、カツアイ レインフォレストアライアンス認証 

今月の限定商品

COFFEE

6月のブレンド

コロンビアフレンチローストとマンデリンで色っぽい深煎りブレンドを 目指しました。香りは贅沢にモカ イルガチェフェから。

税込 ¥1780/200g 

POUND CAKE

ブランデーのパウンドケーキ

しっとりときめ細やかな生地のパウンドケーキです。かなりしっかりとした ブランデーシロップを効かせています。大人様お楽しみに!

税込 ¥1,500

GIFT BOX

6月のギフトボックス

しっとりした生地にブランデーを 効かせたパウンドケーキと艶やかな 深煎りのブレンド珈琲のセットです。
6月の ブレンド  (200g) ブランデーのパウンドケーキ 1本 Gift Box に入れての商品です

税込 ¥3,500

Kouglof

瀬戸内レモンのクグロフ

瀬戸内の無農薬レモンが今年も届きました。 ピールや果汁を余す所なく使い、爽やかな 初夏の味のクグロフに仕上げました。

GOSH Gift

父は深煎り珈琲がかなり好き。

GOSHの希少なモカの飲み比べセットです。

〇エチオピア モカ グジ (100g)

〇モカ イルガチェフェ ナチュラル (100g) 

〇ヤンニハラール モカ (100g)

〇モカ イブラヒム (100g)

ギフト Box入 ¥5,000税込

GOSHの頒布会

お店とお客様のご縁を感じる頒布会です。ご注文いただけると信用していただけたのだと嬉しくなります。季節に合わせたパウンドケーキを焼き、 そのパウンドケーキに合うようにブレンドを考え毎月ご用意いたします。半年の間、各々のお客様のことを思い浮かべながら、そのような仕事をさせていただく事はお店にとっての幸せです。GOSHの頒布会、はじめてくださいませ!

COFFEE & POUND CAKE

珈琲とケーキの頒布会

毎月定期的に頒布会でしか販売していない頒布会限定の「今月のブレンド」&「季節のパウンドケーキ」のセットを、お客様のお手元に届けさせていただくサービスです。 発送日は基本的に毎月1日に発送いたします。ご注文いただいた翌月から6回に分けてお送りいたします。ギフトやプレゼントとして、ご本人さま以外にも喜ばれています。お支払いは送料込みにて¥16,000(税別)一括払いとなります。毎月のお楽しみにいかがでしょうか。この機会に是非GOSHをご自宅のスタンダードにしてください。また、終了月から続けて、ご継続される場合は、お知らせくださいませ、ご継続させていただきます。

6月の頒布会限定珈琲

中米のマイルドな深煎り豆をベースに、コクのある珈琲豆、甘みのある珈琲豆、香りの良い珈琲豆を使っての試みです。

6月の頒布会限定パウンドケーキ 焦がしバターのパウンドケーキ

たっぷり贅沢に北海道産バターを使ってフィナンシェ生地で仕上げた香り高くしっとりとした食感の上品な味わいのパウンドケーキです。

1月に珈琲を想う…

COFFEE

珈琲全集の頒布会

GOSHの珈琲豆全種類を毎月3種類ずつお届けする半年間の頒布会をご用意いたしました。毎月10日に発送いたします。レターパックなので、ポストに投函されるため受け取り時に不在でも困りません。お支払いは、送料込みにて¥16,500(税別)一括払いとなります。この機会にぜひ、お気に入りの珈琲を見つけてくださいね。毎月コンスタントに、状態の良い珈琲が届けられます。

GOSH ONLINE STORE

様々なシチュエーションでお使いいただけるGOSHオリジナルのギフトセットや、日々の食卓でお楽しみいただきたい珈琲やパンまで、GOSHの商品を気軽にお買い求めいただけます。

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