2021年11月号 – GOSH NEWS Vol.228
2021年11月号 – GOSH News VOL.228
INFORMATION
11月4日〜9日の間、連休を頂戴いたします。ご迷惑を おかけいたしますがどうぞよろしくお願い致します。 また、23日（勤労感謝の日）は営業いたしまして、24日に 振替の代休といたします。皆様にご協力をお願い致します。 ＊感染対策といたしまして、マスクの着用、アルコールでの除菌の ご協力をお願いいたします。＊空気清浄機及び窓の開放にて換気 させていただいております。＊店内の混雑具合により、入場の規制を させていただきます。多人数のお客様はこちらの判断でお断りさせて いただく場合がございます。＊ご飲食後のマスク着用をご協力くださ いませ。マスクを着用しないでの会話はできる限りお控えくださいませ。 ＊お手を触れられた商品は、責任を持ってお買い上げください。
11月に珈琲を想う…
いっきに冷え込んできて、冬の気配をまとった美瑛町、日が暮れるのも早くなった。これからの冬は 営業時間中に暗くなる。暗くなってからの喫茶室は明るい時間と時間軸が少し違うようだ。僕はこれ からのこの時間が好きだ。窓の外の景色もいつもと違う、雪が積もれば雪灯り、少し音楽のボリューム も落とそうかな。ポツポツと２人の会話、本のページをめくる音。僕は珈琲をドリップする。
今月の僕のおすすめ珈琲
ブラジル ジアマンチーナ ヨシマツ農園 ピーベリー
ジアマンチーナはポルトガル語で「ダイヤモンド」を意味します。昔から金やダイヤ モンドの産地で珈琲栽培には適さないと言われていた土地で、国からの補助も受け られない中、吉松早苗さんが1978年に自腹で6000本のコーヒー苗を植えたのが始 まりのヨシマツ農園。収穫された珈琲豆は予想に反して高品質でした。今は、長男 リカルドさんが受け継ぎ、農場経営にいろいろな改善点を加え、珈琲栽培に欠かせ ない灌漑設備や乾燥機、倉庫、収穫機などを充実させています。コクがありチョコレ ートを連想させる香りを持ち、そして軽やかな仕上がりです。
当店での焙煎度合い：★★☆☆☆
今月の限定商品
COFFEE
11月のブレンド
グァテマラのわずかな酸を残しつつの、深煎りブレンドです。 ベースはあくまで、深い焙煎のインドネシア産珈琲豆です。 10パーセントでも香り立つモカ。香味＆興味、深いです。
税込 ¥1400/200g
POUND CAKE
クリームチーズのパウンドケーキ
ブルーポピーシードの食感がプチプチと愛らしく、道産クリームチーズを たっぷり使ったしっとり生地のパウンドケーキです。
税込 ¥1400
GIFT BOX
11月のギフトボックス
食感がプチプチと愛らしい パウンドケーキと微かな酸を 纏う深煎りブレンド珈琲の ギフトセットです。 11月の ブレンド （200g） クリームチーズのパウンドケーキ １本 Gift Box に入れての商品です
税込 ¥3,000
Kouglof
ジンジャーとスターアニスのクグロフ
11月限定のクグロフは、自家製のガストリック液で ジンジャーを漬け込みます。八角やシナモンを効 かせ黒糖と合わせた甘味を楽しんでいただきます。 店頭販売の製造はランダムに行うため 前日までのご予約をお勧めいたします。
Goshの冬のスペシャリテ Stollen（シュトーレン)
御 予 約 開 始
例年ご好評につき、早くからのご予約を開始いたしております。 クリスマスには、少し早いですが、忘れかけた頃、小雪がチラチラと舞う 季節に、ここ北海道の美馬牛にあるGOSHからみなさんのお手元にお届 けいたします。 数年間ラム酒に漬け込まれたフルーツやナッツは、今までの風味や食感 とは格段に違うものに変身を遂げてこの伝統菓子の為に準備され１２月 が来るのを待っています。忘れた頃に届けられるご自分へのクリスマスプ レゼントに！また、大切な方への贈り物にお使い下さい。
GOSHの頒布会
お店とお客様のご縁を感じる頒布会です。ご注文いただけると信用していただけたのだと嬉しくなります。季節に合わせたパウンドケーキを焼き、 そのパウンドケーキに合うようにブレンドを考え毎月ご用意いたします。半年の間、各々のお客様のことを思い浮かべながら、そのような仕事をさせていただく事はお店にとっての幸せです。GOSHの頒布会、はじめてくださいませ!
COFFEE & POUND CAKE
珈琲とケーキの頒布会
毎月定期的に頒布会でしか販売していない頒布会限定の「今月のブレンド」&「季節のパウンドケーキ」のセットを、お客様のお手元に届けさせていただくサービスです。 発送日は基本的に毎月1日に発送いたします。ご注文いただいた翌月から6回に分けてお送りいたします。ギフトやプレゼントとして、ご本人さま以外にも喜ばれています。お支払いは送料込みにて¥16,000（税別）一括払いとなります。毎月のお楽しみにいかがでしょうか。この機会に是非GOSHをご自宅のスタンダードにしてください。また、終了月から続けて、ご継続される場合は、お知らせくださいませ、ご継続させていただきます。
11月の頒布会限定珈琲
シャープなキレのあるコロンビアの深煎りとグァテマラ、 シナールと深煎り勢でまとめました。香りは新入荷しましたグジを使っています。
11月の頒布会限定パウンドケーキ
チャツネフルーツのパウンドケーキ
自家製のフルーツチャツネを使用した初冬にうってつけなどっしりと 重厚なパウンドケーキに仕上がっております。
COFFEE
珈琲全集の頒布会
GOSHの珈琲豆全種類を毎月3種類ずつお届けする半年間の頒布会をご用意いたしました。毎月10日に発送いたします。レターパックなので、ポストに投函されるため受け取り時に不在でも困りません。お支払いは、送料込みにて¥12,000（税別）一括払いとなります。この機会にぜひ、お気に入りの珈琲を見つけてくださいね。毎月コンスタントに、状態の良い珈琲が届けられます。
GOSH ONLINE STORE
様々なシチュエーションでお使いいただけるGOSHオリジナルのギフトセットや、日々の食卓でお楽しみいただきたい珈琲やパンまで、GOSHの商品を気軽にお買い求めいただけます。
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