2024年7月号 – GOSH NEWS Vol.260

2024年7月号 – GOSH News VOL.260

7月に珈琲を想う…

年齢なりの仕事が気になって仕方がない。僕も歳をとったということだろう。先日、80代の方の 朗読をきく機会があった。ふと引き込まれた。キャリアなのか、生きてきた重みなのかその幅の ある立体的な朗読に取り込まれてしまった。優しく、気負わず、朗らかに厳しく。少しづつそんな風 になっていくのだろうか?なれるのだろうか!

今月の僕のおすすめ珈琲

グァテマラ エスメラルダ

GOSHでの比較的浅い焙煎の珈琲の検証を最近始めている。 当店比で浅いというだけでかなり深い焙煎になると思うこの辺り の珈琲豆。ここのところ面白く発見が多い。ペーパードリップとネ ルドリップとの差が顕著に現れる。元々ない味は出てはこないの だが、新しく感じる味が本当にたくさんあると思う。

★  ★  ☆  ☆  ☆

スクリーン:17UP
精選方法 ウォッシュド式
収穫時期 12~4月
品種 主要栽培品種:
パチェ(Pache)、パカス(Pacas),カツアイ(Catuai)

今月の限定商品

COFFEE

7月のブレンド

ネルドリップで抽出するとナッツのようなコクがあらわれるメキシコ クステペックをベースにモカの華やかな香りを乗せた珈琲に仕上 げています。

税込 ¥1780/200g 

POUND CAKE

オレンジとアールグレイのパウンドケーキ

オレンジピールをグランマニエでフランベした香りの良いものを アールグレイの茶葉と合わせての夏らしいパウンドケーキです。

税込 ¥1,500

GIFT BOX

7月のギフトボックス

7月の ブレンド  (200g) オレンジとアールグレイのパウンドケーキ1本
夏らしい爽やかなパウンドケーキと ナッティで香りの良いブレンド珈琲 のセットです。 Gift Box に入れての商品です

税込 ¥3,500

Kouglof

ジンジャーコンフィチュールのクグロフ

この時期旬の新生姜をシロップで漬け込んでのコンフィチュールに 仕立てたものを練り込みました。ピリリと小気味良い辛みと柔らかな 甘味。生姜の風味よくクグロフにまとまりました。

GOSH Gift

ゴルゴンゾーラチーズケーキ

青カビチーズ(ゴルゴンゾーラ)と北海道産の クリームチーズを 使ったGOSHオリジナルチーズケーキです
イタリア産の青カビチーズ(ゴルゴンゾーラ)と北海道産の クリームチーズを使い深煎りの珈琲とのペアリングを楽しんで いただこうと思います。 GOSHのスペシャリテです。

GOSHの頒布会

お店とお客様のご縁を感じる頒布会です。ご注文いただけると信用していただけたのだと嬉しくなります。季節に合わせたパウンドケーキを焼き、 そのパウンドケーキに合うようにブレンドを考え毎月ご用意いたします。半年の間、各々のお客様のことを思い浮かべながら、そのような仕事をさせていただく事はお店にとっての幸せです。GOSHの頒布会、はじめてくださいませ!

COFFEE & POUND CAKE

珈琲とケーキの頒布会

毎月定期的に頒布会でしか販売していない頒布会限定の「今月のブレンド」&「季節のパウンドケーキ」のセットを、お客様のお手元に届けさせていただくサービスです。 発送日は基本的に毎月1日に発送いたします。ご注文いただいた翌月から6回に分けてお送りいたします。ギフトやプレゼントとして、ご本人さま以外にも喜ばれています。お支払いは送料込みにて¥16,000(税別)一括払いとなります。毎月のお楽しみにいかがでしょうか。この機会に是非GOSHをご自宅のスタンダードにしてください。また、終了月から続けて、ご継続される場合は、お知らせくださいませ、ご継続させていただきます。

7月の頒布会限定珈琲

インドネシアの高級品目トラジャをベースに複数の深い焙煎の珈琲でブレンドしています。もちろんアイスコーヒーにも!

7月の頒布会限定パウンドケーキ ジャスミンティーとイチジクのパウンドケーキ

エキゾチックなジャスミンの香りとイチジクのプチプチとした舌触りがとても面白い組み合わせのパウンドケーキです。

1月に珈琲を想う…

COFFEE

珈琲全集の頒布会

GOSHの珈琲豆全種類を毎月3種類ずつお届けする半年間の頒布会をご用意いたしました。毎月10日に発送いたします。レターパックなので、ポストに投函されるため受け取り時に不在でも困りません。お支払いは、送料込みにて¥16,500(税別)一括払いとなります。この機会にぜひ、お気に入りの珈琲を見つけてくださいね。毎月コンスタントに、状態の良い珈琲が届けられます。

GOSH ONLINE STORE

様々なシチュエーションでお使いいただけるGOSHオリジナルのギフトセットや、日々の食卓でお楽しみいただきたい珈琲やパンまで、GOSHの商品を気軽にお買い求めいただけます。

Prev 2024年6月号 - GOSH NEWS Vol.259

Comments are closed.