2022年11月号 – GOSH NEWS Vol.240

2022年11月号 – GOSH News VOL.240

INFORMATION

引き続き、皆様にご協力をお願い致します。

*感染対策といたしまして、マスクの着用、アルコールでの除菌の ご協力をお願いいたします。*空気清浄機及び窓の開放にて換気 させていただいております。*店内の混雑具合により、入場の規制を させていただきます。多人数のお客様はこちらの判断でお断りさせて いただく場合がございます。*ご飲食後のマスク着用をご協力くださ いませ。マスクを着用しないでの会話はできる限りお控えくださいませ。 *お手を触れられた商品は、責任を持ってお買い上げください。

11月に珈琲を想う…

6年前に食事のメニューを排し、珈琲屋としての舵を切りなおした当初、珈琲のおとしわけに興味を 持ってくれたお客様がどのくらいいただろうか?50ccの琥珀色の液体に価値を見出してくださった お客様がどのくらいいらしただろうか?100%僕がドリップする喫茶室で、今では頻繁にネルでの 抽出を楽しんでいただいている。これは幸せな事柄だ。

今月の僕のおすすめ珈琲

 メキシコ クステペック農園

深煎りに仕立てますが、南米産の珈琲にあるライトなタッチです。あえて酸味に 寄らず、苦味をライトにすっきりと飲んでいただけると思います。レインフォレスト アライアンス認証も受けており、自然資源とそこに生きる動物を守りながら、人々 の暮らしや経済・労働環境を支える仕組みにも取り組んでいる商品です。メキシコ 特有の香りが楽しめます。柔らかなコーヒーもたまには良いものです。

当店での焙煎度合い:★★★★☆    地域  チアバス州クステペック渓谷規格 SHG 標高 1,100m  精選方法  ウォッシュド 品種 カチモール、カツアイ レインフォレストアライアンス認証 

今月の限定商品

COFFEE

11月のブレンド

チョコを彷彿させるモカをベースにシナールとトラジャを配して 冬の深煎りブレンドが出来上がりました。ビターで芳醇。白い息 に似合います。

税込 ¥1690/200g 

POUND CAKE

チャツネフルーツのパウンドケーキ

数種類のフルーツやナッツをふつふつと煮込んだものを冷蔵庫で 寝かせチャツネフルーツを完成させます。この風味豊かなチャツネを 練りこんでパウンドケーキに仕上げました。

税込 ¥1400

GIFT BOX

11月のギフトボックス

芳醇な香りのパウンドケーキと ビターチョコレートを思わせる モカをベースに使った コーヒーのギフトセットです。
11月の ブレンド  (200g) チャツネフルーツのパウンドケーキ1本 Gift Box に入れての商品です

税込 ¥3,200

Kouglof

香りの珈琲豆とビターチョコのクグロフ

エチオピアンモカを微粉に混ぜ込んだ生地と ビターチョコの黒い生地の2色のマーブル クグロフです。マリアージュも絶妙かと!

info

Stollen

Goshの冬のスペシャリテ Stollen(シュトーレン)受付開始

GOSHの頒布会

お店とお客様のご縁を感じる頒布会です。ご注文いただけると信用していただけたのだと嬉しくなります。季節に合わせたパウンドケーキを焼き、 そのパウンドケーキに合うようにブレンドを考え毎月ご用意いたします。半年の間、各々のお客様のことを思い浮かべながら、そのような仕事をさせていただく事はお店にとっての幸せです。GOSHの頒布会、はじめてくださいませ!

COFFEE & POUND CAKE

珈琲とケーキの頒布会

毎月定期的に頒布会でしか販売していない頒布会限定の「今月のブレンド」&「季節のパウンドケーキ」のセットを、お客様のお手元に届けさせていただくサービスです。 発送日は基本的に毎月1日に発送いたします。ご注文いただいた翌月から6回に分けてお送りいたします。ギフトやプレゼントとして、ご本人さま以外にも喜ばれています。お支払いは送料込みにて¥16,000(税別)一括払いとなります。毎月のお楽しみにいかがでしょうか。この機会に是非GOSHをご自宅のスタンダードにしてください。また、終了月から続けて、ご継続される場合は、お知らせくださいませ、ご継続させていただきます。

11月の頒布会限定珈琲

マイルドな深煎りメキシコ クステペックをベースにマンデリン と少量のイルガチェフェで香りを添えています。 

11月の頒布会限定パウンドケーキ ショコラジンジャーのパウンドケーキ

生姜ののコンフィチュールをビターチョコレートのパウンド生地に 練りこんだピリッとアクセントの効いたパウンドケーキです。

COFFEE

珈琲全集の頒布会

GOSHの珈琲豆全種類を毎月3種類ずつお届けする半年間の頒布会をご用意いたしました。毎月10日に発送いたします。レターパックなので、ポストに投函されるため受け取り時に不在でも困りません。お支払いは、送料込みにて¥12,000(税別)一括払いとなります。この機会にぜひ、お気に入りの珈琲を見つけてくださいね。毎月コンスタントに、状態の良い珈琲が届けられます。

GOSH ONLINE STORE

様々なシチュエーションでお使いいただけるGOSHオリジナルのギフトセットや、日々の食卓でお楽しみいただきたい珈琲やパンまで、GOSHの商品を気軽にお買い求めいただけます。

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