2020年11月号 – GOSH NEWS Vol.216

2020年11月号 – GOSH News VOL.216

INFORMATION

北海道内での新型コロナウィルスの感染者数の増加が続き、北海道が警戒ステージがさらに引き上げることとなりました。11月中の営業は、喫茶室での営業は様子を見させていただきたく思います。販売、発送の営業は通常通り11時〜5時までの営業とさせていただきます。シュトーレンなどのご予約は店舗でもお受けいたしております。販売スペースも混み合わないようスペースを確保いたしましての 営業です。引き続き、除菌・換気など出来る限りのウイルス対策をいたします。 ご来店の際は出入り口にアルコール消毒液をご用意しておりますのでご利用 下さい。マスク着用にてご利用をお願いします。営業時間は Open 11:00 Close 17:00とさせていただいております。 エコバッグ持参にご協力お願いします。

11月に珈琲を想う…

この仕事をしていて、お客様から喜んでもらえることがたま〜にある。味の記憶。「昔、主人と 飲んだ珈琲の味がする」というのだ。たいそう喜んでいただいた。味は記憶されると信じて 続けてきた仕事が、肯定されたようで僕は涙が出そうになる。たまたま珈琲というツールでは あったけれど。でも珈琲をやり続けてきてよかったなと思える冬のある日の出来事でした。

今月の僕のおすすめ珈琲

トラジャ カロシ

インドネシア スラウェシ島の温暖な気候の中で育ち、大粒で味、香り、コクと 3拍子揃った上質の豆だけをセレクトしたグルメコーヒー「KALOSI」です。 なぜか女性ファンの多い、羨ましい珈琲豆です。僕も3拍子揃ったKALOSIに なりたいです。深煎りにしてまろやか!繊細な味が、虜にしてしまうのでしょうか! リピート必至です!! ドリップの際には少し湯温を低めで濃いめに抽出すると 甘味がより強調されるかと思われます。お試しあれ。

当店での焙煎度合い:★★★★★

エリア インドネシア スラウェシ島
品種 ティピカ
生産処理    スマトラ式
標高 1000m~1500m

今月の限定商品

COFFEE

 11月のブレンド 

11月のブレンド(200g)はトラジャ カロシをベースに深煎りの美味しさを 伝えるべく、ビターチョコレートのような少しエッジのきいたブレンドです。

税別 ¥1,280/200g

POUND CAKE

メイプル&ココアのパウンド

シンプルにココアとメイプルシロップを練った生地 ですが、絶妙のコクのある仕上がりです。薄くスライスして メープルシロップをかけて召し上がっても素敵です。

税別 ¥1,300

GIFT BOX

11月のギフトボックス

絶妙のコクのパウンドケーキと チョコレートのような珈琲の ギフトボックスです。11月の ブレンド(200g) ココアとメイプルシロップ のパウンドケーキ 1本 Gift Box に入れての商品です

税別 ¥2,700

Kouglof

ブルーベリーとクリームチーズのクグロフ

11月限定のクグロフはブルーベリージャムのクグロフです。 甘酸っぱいブルーベリーが濃厚なクリームチーズとマリアージュ。 断面も綺麗なクグロフです。 店頭販売の製造はランダムに行うため 前日までのご予約をお勧めい たします。

Stollen

シュトーレン ご予約

例年ご好評につき、早くからのご予約を開始いたしております。 クリスマスには、少し早いですが、忘れかけた頃、小雪がチラチラと舞う 季節に、ここ北海道の美馬牛にあるGoshからみなさんのお手元にお届 けいたします。 数年間ラム酒に漬け込まれたフルーツやナッツは、今までの風味や食感 とは格段に違うものに変身を遂げてこの伝統菓子の為に準備され12月 が来るのを待っています。忘れた頃に届けられるご自分へのクリスマスプ レゼントに!また、大切な方への贈り物にお使い下さい。

GOSHの頒布会

お店とお客様のご縁を感じる頒布会です。ご注文いただけると信用していただけたのだと嬉しくなります。季節に合わせたパウンドケーキを焼き、 そのパウンドケーキに合うようにブレンドを考え毎月ご用意いたします。半年の間、各々のお客様のことを思い浮かべながら、そのような仕事をさせていただく事はお店にとっての幸せです。GOSHの頒布会、はじめてくださいませ!

COFFEE & POUND CAKE

珈琲とケーキの頒布会

毎月定期的に頒布会でしか販売していない頒布会限定の「今月のブレンド」&「季節のパウンドケーキ」のセットを、お客様のお手元に届けさせていただくサービスです。 発送日は基本的に毎月1日に発送いたします。ご注文いただいた翌月から6回に分けてお送りいたします。ギフトやプレゼントとして、ご本人さま以外にも喜ばれています。お支払いは送料込みにて¥16,000(税別)一括払いとなります。毎月のお楽しみにいかがでしょうか。この機会に是非GOSHをご自宅のスタンダードにしてください。また、終了月から続けて、ご継続される場合は、お知らせくださいませ、ご継続させていただきます。

11月の頒布会限定珈琲

2種類のモカをベースにしています。 香りが特徴の珈琲を使いながら 深煎りに仕上げました。

11月の頒布会限定パウンドケーキ

チャツネフルーツのパウンドケーキ

自家製チャツネはバナナ、リンゴ、オレンジ、 レーズンをバターとラム酒で煮込んだオリジナルです。 冬のパウンドケーキができました。

COFFEE

珈琲全集の頒布会

GOSHの珈琲豆全種類を毎月3種類ずつお届けする半年間の頒布会をご用意いたしました。毎月10日に発送いたします。レターパックなので、ポストに投函されるため受け取り時に不在でも困りません。お支払いは、送料込みにて¥12,000(税別)一括払いとなります。この機会にぜひ、お気に入りの珈琲を見つけてくださいね。毎月コンスタントに、状態の良い珈琲が届けられます。

GOSH ONLINE STORE

様々なシチュエーションでお使いいただけるGOSHオリジナルのギフトセットや、日々の食卓でお楽しみいただきたい珈琲やパンまで、GOSHの商品を気軽にお買い求めいただけます。

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